Тушеная мойва с луком

Фото к рецепту: Тушеная мойва с луком

По этому рецепту мойва готовится на луковой подушке — не жарится, а тушится, без панировки. Рыба с луком получается очень вкусной и сочной, а жареный лук выступает в качестве гарнира. При этом во время приготовления нет специфического запаха мойвы, а наоборот, присутствует очень приятный аромат.

Продукты
Мойва свежемороженая — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Пошаговый фото рецепт Тушеная мойва с луком

Подготовить мойву, репчатый лук, специи и растительное масло. Рыбу заранее разморозить.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Мойву вымыть, почистить, удалив голову и внутренности.

Рыбу посолить и поперчить по вкусу.

В сковороде нагреть растительное масло. Выложить в сковороду лук, посолить.

Обжарить лук, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

Когда лук обжарится, выложить в сковороду мойву поверх лука, в один слой.

Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь до минимума и тушить мойву с луком 15 минут.

Очень вкусная мойва, тушенная на луковой подушке, готова. Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!


Источник: “https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=150099”